Un arma secreta para canpipork sl
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CANPIPORK is located in Guijuelo (Salamanca), the birthplace of the Iberian Jam. Our products are exposed to the best natural curing process due to the proximity to the Béjar Sierra and its privileged microclimate (Cold and dry winters and mild and short summers).
Para evitar que se seque lo más práctico es tapar el anca con un paño. Otro truco es cubrir la parte abierta con la propia aceite que se va quitando, o simplemente pasarla por encima a la hora de cortar.
Las autoridades de Salubridad pública recomiendan a las empresas que muestren en sus productos este logotipo, pero no es una obligación.
CANPIPORK es una empresa del sector de la viandas dedicada a la elaboración y comercialización de productos del sucio ibero. Ubicada en Guijuelo (Salamanca-1995), principal centro de elaboración de productos del cerdo ibérico de España es considerada hogaño en día una de las primeras empresas del sector del ibérico en España. En CANPIPORK tenemos el compromiso claro de asegurar la SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA de todos nuestros productos; de investigación continua en la progreso de las TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN existentes en el sector del ibero; de asegurar el viejo BIENESTAR ANIMAL posible en nuestras explotaciones y de velar por la PROTECCIÓN DEL MEDIO Animación y conservación de los fortuna naturales, minimizando el posible impacto medioambiental de nuestras actividades.
Obtain justo protection against the production or processing of products under the Guijuelo name in other areas, even though the same ingredients and procedures are used
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